Виното е може би напитката, която е най-близка до емоционалния свят на тангото и въобще не е чудно, че родината на тангото Аржентина е и един от най-големите производители и износители на вино в света. Затова е някак си естествено в Деня в който празнуваме аржентинския културен и социален феномен, наречен танго, да отдадем почит и на прословутото аржентинско вино. Гостите на тазгодишния танго бал ще могат да опитат вината на една от най-утвърдените изби в Аржентина, Graffigna, с над 140-годишна традиция в правенето на вино. Това е най-старата изба в района на Сан Хуан, втората най-стара изба в Аржентина и първата аржентинска изба, която започва да предлага брандирани вина. Днес, Graffigna е един от четирите глобални винени бранда на Pernod Ricard и един от емблематичните примери за прогреса на Аржентина, като производител на висококачествени вина. През 2009 г. Graffigna e обявена за "Винарна на годината" в САЩ, а Graffigna Centenario е най-награждаваното вино от сорта малбек (най-типичния за Аржентина сорт) за периода 2007-2008. Освен това, през 2010 и двете вина на Graffigna от сорта малбек (Grand Reserve и Centenario) бяха оценени с 90 точки от прочутия винен критик Робърт Паркър.
И понеже тази година отбелязваме Деня на тангото не просто с милонга а с бал, решихме да осигурим на гостите и напитка, която да отговаря на стила и изискаността на този тип събития. В избора на такава напитка ни помогнаха специалистите на Перно Рикар, които предложиха специално за Танго бала шампанизирано вино номер едно на Франция, Café de Paris. Много търсено по целия свят, това толкова типично френско пенливо вино се произвежда в Сент Андре дьо Кюбзак в региона на Бордо и е бленд от 6 престижни вида грозде от най- добрите лозя – Совиньон Блан, Юни Блан, Семийон, Шардоне, Шенин Блан и Коломбар. Избора на френско шампанизирано вино като добавка към аржентинските вина на Graffigna не е случаен - по този начин искаме задочно да отдадем почит и на Франция, като страната изиграла най-важна историческа роля при навлизането на аржентинското танго в Европа.
